Esta idea surgió revisando cómo otras empresas miden su impacto.

Una empresa grande necesita medir. Tiene un departamento, una persona responsable, un coordinador.

En Debuencomer también trabajamos con métricas todos los días. Nuestro sistema nos ayuda a entender los resultados y a decidir mejor. La sostenibilidad aparece como resultado de ese camino.

La pregunta que nos interesa es otra.

¿Qué hace el pequeño?

El que no puede pagar un sistema como Salesforce.

El que tampoco puede pagar a una persona para gestionarlo.

El que tiene que atender al cliente, hacer pedidos, controlar costes y, si hace falta, ponerse detrás de la barra.

Para él, la métrica también es necesaria, pero el problema es el mismo de siempre: cuánto cuesta, en dinero y en tiempo.

Y ahí la métrica se vuelve un objetivo tirano. Necesario. Pero tirano.

Que quede claro: no se trata de medir menos.

Medir no es solo tomar decisiones: es saber en qué se nos va el tiempo, el dinero, la energía. Y lo que se puede ver, se puede cambiar.

Un kilo de alimento que no termina en la basura es un recurso aprovechado. Una hora de trabajo que no se pierde en una tarea innecesaria también.

Tiempo. Dinero. Alimentos. Energía. Personas.

La métrica es necesaria.

Pero para las pequeñas empresas, la soberanía la tiene el tiempo.

Hay que exprimir al máximo esos 1.440 minutos del día para seguir haciendo todo lo que ya hacemos y, además, iniciar la transición digital.

Vale preguntarse:

¿Cómo conseguimos medir nuestros recursos sin consumir los recursos que necesitamos para gestionarlos?

Rocío Lopez
Abogada, Magister en Políticas Publicas UTDT , Actualmente esta realizando un Master en Avances en Ciencias Gastronómicas en la Universidad de Cordoba (UCO)
Puede ser contactada en rocio.lopez@debuencomer.com