Córdoba Califato Gourmet 2026
Lunes 19 de octubre - Martes 20 de octubre
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Córdoba Califato Gourmet 2026 celebrará su XI edición los días 19 y 20 de octubre , convirtiendo nuevamente a Córdoba en punto de encuentro de la alta gastronomía nacional, con chefs como Paco Morales, Elena Arzak, Kisko García y Celia Jiménez . El programa incluirá demostraciones, tapas y actividades abiertas al público como :
-Califato LAB
-Califato Experience
y Califato In The Street , además de una gran cena a ocho manos en Bodegas Campos , que reunirá siete estrellas Michelin y tendrá un precio de 200 € por persona.
El evento cerrará con un showcooking en el que se podrán degustar 12 tapas , poniendo este año especialmente el foco en los productos agroalimentarios cordobeses y en reivindicar la identidad y tradición gastronómica de la provincia.
Programa:
LUNES, 19 DE OCTUBRE - CALIFATO LAB
11.00 HORAS a 13.00 HORAS Califato LAB 4 cocineros 4 tapas , Plaza del Arco del Triunfo, frente CRV (Centro Recepción de Visitantes)
CALIFATO EXPERIENCE
13.00 HORAS a 16.00 HORAS Califato Experience , "Del origen del producto a la emoción del plato." Plaza del Arco del Triunfo, frente CRV (Centro Recepción de Visitantes)
CALIFATO IN THE STREET
De 13.30 a 16.00 h Showcooking Califato In The Street, Plaza del Arco del Triunfo , frente del CRV (Centro de Recepción de Visitantes )
CENA CÓRDOBA CALIFATO GOURMET. PACO MORALES Y SUS AMIGOS
De 21.00 a 23.00 h se celebrará una cena a ocho manos en Bodegas Campos
La cena será elaborada por
* Paco Morales (3 Estrellas Michelin)
* Elena Arzak (3 Estrellas Michelin)
* Kisko García (1 Estrella Michelin)
* Celia Jiménez
Y la elaboración del pan por parte de José Roldan
MARTES, 20 DE OCTUBRE - RUEDA DE PRENSA Y ENTREGA DE PREMIOS
De 12:00 a 13:00 h, en Bodegas Campos, se celebrará la Rueda de Prensa Oficial de Córdoba Califato Gourmet, participarán todos los Chefs de esta edición. A continuación, los propios chefs entregarán los premios a los establecimientos ganadores de Califato In The Street 2025
SHOW COOKING OFICIAL
De 14:00 a 16:00 h se celebrará el show cooking oficial en Bodegas Campos con la participación de los chefs estrella Michelin que elaborarán una tapa cada uno. En total serán 12 tapas (contando los establecimientos ganadores de “Califato In The Street 2025”).
Los asistentes podrán disfrutar de una selección de tapas especialmente seleccionadas para la ocasión.
-Califato LAB
-Califato Experience
y Califato In The Street , además de una gran cena a ocho manos en Bodegas Campos , que reunirá siete estrellas Michelin y tendrá un precio de 200 € por persona.
El evento cerrará con un showcooking en el que se podrán degustar 12 tapas , poniendo este año especialmente el foco en los productos agroalimentarios cordobeses y en reivindicar la identidad y tradición gastronómica de la provincia.
Programa:
LUNES, 19 DE OCTUBRE - CALIFATO LAB
11.00 HORAS a 13.00 HORAS Califato LAB 4 cocineros 4 tapas , Plaza del Arco del Triunfo, frente CRV (Centro Recepción de Visitantes)
CALIFATO EXPERIENCE
13.00 HORAS a 16.00 HORAS Califato Experience , "Del origen del producto a la emoción del plato." Plaza del Arco del Triunfo, frente CRV (Centro Recepción de Visitantes)
CALIFATO IN THE STREET
De 13.30 a 16.00 h Showcooking Califato In The Street, Plaza del Arco del Triunfo , frente del CRV (Centro de Recepción de Visitantes )
CENA CÓRDOBA CALIFATO GOURMET. PACO MORALES Y SUS AMIGOS
De 21.00 a 23.00 h se celebrará una cena a ocho manos en Bodegas Campos
La cena será elaborada por
* Paco Morales (3 Estrellas Michelin)
* Elena Arzak (3 Estrellas Michelin)
* Kisko García (1 Estrella Michelin)
* Celia Jiménez
Y la elaboración del pan por parte de José Roldan
MARTES, 20 DE OCTUBRE - RUEDA DE PRENSA Y ENTREGA DE PREMIOS
De 12:00 a 13:00 h, en Bodegas Campos, se celebrará la Rueda de Prensa Oficial de Córdoba Califato Gourmet, participarán todos los Chefs de esta edición. A continuación, los propios chefs entregarán los premios a los establecimientos ganadores de Califato In The Street 2025
SHOW COOKING OFICIAL
De 14:00 a 16:00 h se celebrará el show cooking oficial en Bodegas Campos con la participación de los chefs estrella Michelin que elaborarán una tapa cada uno. En total serán 12 tapas (contando los establecimientos ganadores de “Califato In The Street 2025”).
Los asistentes podrán disfrutar de una selección de tapas especialmente seleccionadas para la ocasión.
