Créé par Miguel Eguidazu Jordano, l'établissement s'appelle Tollín en hommage au surnom de son arrière-grand-père Juan.
Vous découvrirez ce petit bar décoré de motifs marins, et ce n'est pas un hasard : le grand-père de Miguel Eguidazu a repris ce surnom pour baptiser un bateau à coque bretonne qu'il avait lui-même construit et mis à l'eau en 1936 dans le port d'Ondarroa (Biscaye). Le bateau était destiné à la pêche et naviguait le long des côtes, du nord au sud.

Nous avons dégusté de délicieuses tartines aux anchois de la mer Cantabrique, accompagnées d'un tinto de verano, d'une bière pression et d'un salmorejo traditionnel de Cordoue. Une combinaison imbattable !

À quelques mètres seulement de la place des Tendillas, à Cordoue.

Calle Málaga, Tendillas (Cordoue)